Ces muffins simples à préparer allient la douceur des pommes et la chaleur de la cannelle pour un résultat savoureux et réconfortant.
Les muffins aux pommes sont une variante classique des muffins américains, souvent préparés lors des brunchs dominicals.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Préparer les moules à muffins avec des caissettes en papier
Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre roux, la poudre à pâte, le bicarbonate, la cannelle et le sel
Émietter le sucre roux entre les doigts pour éliminer les éventuels grumeaux
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité
Incorporer délicatement la préparation liquide aux ingrédients secs à l'aide d'une spatule
Ajouter les dés de pomme et mélanger sans trop travailler la pâte
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille