Cette recette de pâtes bow-tie est une variante délicieuse et facile à préparer. Les asperges et les tomates séchées ajoutent une saveur et une texture intéressantes aux pâtes.
Les pâtes bow-tie sont originaires d'Italie et sont également appelées 'farfalle'. Elles sont idéales pour les sauces légères et les ingrédients frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les pignons de pin et faites-les torréfier pendant quelques minutes en remuant constamment.
Mettez les pignons de pin de côté et ajoutez les gousses d'ail émincées dans la poêle.
Faites cuire les gousses d'ail pendant une minute en remuant occasionnellement.
Ajoutez les asperges dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes en remuant occasionnellement.
Faites cuire les pâtes bow-tie dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les asperges et les tomates séchées.
Mélangez bien les ingrédients et ajoutez le fromage boursin et le parmesan.
Assaisonnez avec du poivre et du sel à goût.
Servez les pâtes chaudes et garnies de persil frais.