Apprenez à préparer vos propres pâtes fraîches à la maison avec cette recette simple et rapide.
Les pâtes fraîches sont un classique de la cuisine italienne, mais également française. Elles peuvent être préparées avec différentes saveurs et accompagnements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battez légèrement les œufs
Ajoutez le sel et l'huile d'olive aux œufs et mélangez pour combiner
Placez la farine dans un robot de cuisine
Ajoutez le mélange d'œufs à la farine
Pulsez pour combiner les ingrédients
Continuez à mixer jusqu'à ce que le liquide soit réparti uniformément, environ 1 minute
La pâte doit former une boule lisse et uniforme
Étalez la pâte sur une surface farinée
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Coupez la pâte en forme de pâtes désirée
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres