Des pâtes fraîches servies avec une sauce crémeuse au beurre de cacahuète, parfumées au soja et garnies de graines de sésame et d'échalotes
Cette recette a été inspirée par les noodles chinois froids, mais avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée
Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson
Laisser les pâtes refroidir complètement
Dans la même casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le beurre de cacahuète
Ajouter la sauce soja et remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse
Mettre les pâtes dans un bol et les recouvrir de la sauce au beurre de cacahuète
Garnir de graines de sésame et d'échalotes hachées