Un pilaf de riz basmati aromatique et savoureux, préparé avec des herbes et des épices.
Le pilaf de riz est une recette originaire du Moyen-Orient, où il est coutume de le préparer avec des ingrédients locaux et de le servir lors des grandes occasions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais sur feu moyen
Ajouter les échalotes et les gousses d'ail et faire revenir pendant 2 minutes
Ajouter les oignons verts, les tomates séchées et le sel, puis remuer pour bien mélanger
Ajouter le riz basmati et remuer pour enrober les grains de riz avec les herbes et les aromates
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Couvrir la poêle avec un couvercle et réduire le feu à bas
Laisser cuire pendant 20 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes sans ôter le couvercle
Ajouter le beurre et remuer pour bien mélanger, puis servir chaud