Chapon grillé au beurre d’ail et fines herbes
Ce chapon grillé au beurre d’ail et fines herbes est une préparation simple qui met en valeur la viande tendre...
Recettes Viandes & Volailles
Chapon en cocotte aux châtaignes et oignons confits
Une recette de chapon mijoté en cocotte avec des châtaignes et des oignons confits pour un repas de fête.
Chapon braisé au vin rouge et petits légumes d’hiver
Cette recette de chapon braisé au vin rouge est accompagnée de petits légumes d’hiver. Elle convient pour un repas de...
Chapon en crapaudine aux zestes d’agrumes
Un chapon préparé en crapaudine, parfumé aux zestes d’orange et de citron, idéal pour un repas de Noël.
Chapon laqué au miel et aux épices de Noël
Un chapon tendre et parfumé, laqué au miel et relevé par un mélange d’épices de Noël.
Chapon rôti aux marrons et girolles
Cette recette détaille la préparation d'un chapon rôti accompagné de marrons et de girolles, parfait pour un repas de Noël....
Ballotine de chapon aux champignons sauvages
Cette ballotine associe la chair délicate du chapon aux saveurs boisées des champignons sauvages. Idéale pour un repas de fête...
Chapon farci au foie gras et truffes
Chapon farci au foie gras et aux truffes, idéal pour un repas de Noël convivial.
Côtelettes de cabri au four sur lit de légumes racines
Cette recette propose des côtelettes de cabri rôties au four, accompagnées de betteraves et de céleri-rave.
Sauté de cabri aux légumes confits
Ce sauté de cabri aux légumes confits réunit la tendreté de la viande et la douceur des légumes pour un...
Filet de cabri poêlé aux asperges et purée de céleri
Ce plat associe la tendreté du cabri à la fraîcheur des asperges, accompagné d'une purée onctueuse de céleri.
Navarin de cabri aux légumes de Noël
Ce navarin de cabri associe viande tendre et légumes hivernaux pour un repas de Noël réconfortant.
Tajine de cabri aux carottes, navets et citrons confits
Ce tajine de cabri associe la viande tendre aux légumes racines et aux citrons confits pour un repas convivial.
Gigot de cabri farci aux épinards et champignons
Un gigot de cabri garni d'une farce d'épinards et champignons, idéal pour un repas de fête à Noël.
Bœuf bourguignon de Noël
Ce bœuf bourguignon revisité pour Noël propose une viande fondante mijotée dans une sauce au vin rouge, accompagnée de légumes...