Un poisson délicieux cuit à la perfection et accompagné d'un beurre blanc aux saveurs de grapefruit
Le beurre blanc de grapefruit est une sauce classique de la cuisine française, qui se marie parfaitement avec le poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le beurre blanc en faisant réduire le jus de grapefruit, le vin blanc et le vinaigre de vin jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
Ajoutez les morceaux de beurre un à un, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse
Faites cuire le poisson à la poêle avec un peu d'huile et de sel, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point
Servez le poisson avec la sauce beurre blanc et décorez avec des zestes de grapefruit