Un mélange de carottes et de patates douces crémeux et parfumé, idéal pour un repas léger et nourrissant
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française, où les légumes sont mis à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporer la cannelle et la noix de muscade, puis cuire pendant 1 minute
Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le bouillon, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mixer la moitié du mélange de légumes, puis ajouter la crème liquide, le sel et le poivre
Répéter l'opération avec le reste du mélange de légumes
Servir chaud, garni de crème fraîche et de persil frais