Un mélange de chou et de carottes crémeux, parfumé au gingembre et à la noix de muscade
Ce potage est idéal pour les jours froids et pluvieux, il vous réconfortera et vous régale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail, faites-les revenir pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajoutez les carottes, faites-les revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Ajoutez le chou, couvrez et faites cuire en remuant occasionnellement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit flétri
Ajoutez le bouillon de poulet, 2 tasses d'eau, le thym, la pâte de tomate, le gingembre, le sel et le poivre
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit très tendre
Mélangez la crème fraîche dans le potage