Ce potage crémeux de patates douces et petits pois est un délice pour les papilles. Les patates douces cuites avec des oignons, des pommes et des épices sont mixées avec du bouillon de poulet et de la crème pour créer une texture crémeuse et onctueuse. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Nord, où les patates douces sont très populaires. J'ai décidé de l'adapter à mes goûts et de la partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, puis ajouter les oignons, les pommes et l'ail
Faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir
Ajouter les épices et les herbes, puis remuer pour bien combiner
Ajouter le bouillon de poulet et les patates douces, puis porter à ébullition
Une fois en ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient tendres
Mixer le potage en batches si nécessaire, puis le retourner dans la casserole
Ajouter la crème et les petits pois, puis chauffer à feu doux sans laisser bouillir
Servir chaud, garni de persil frais si désiré