Un potage crémeux à base d'avocat, d'ail et de bouillon de poulet, parfait pour une soirée d'automne.
Cette recette de potage d'avocat à l'ail est une création moderne qui marie les saveurs mexicaines et françaises, offrant un résultat délicieux et original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les avocats et les couper en morceaux
Mettre les morceaux d'avocat dans un blender avec un peu de bouillon de poulet, du jus de citron, du sel et des gousses d'ail écrasées
Réduire le mélange en purée lisse
Ajouter le reste du bouillon de poulet et mélanger bien
Laisser refroidir le potage pendant quelques heures
Juste avant de servir, verser le potage dans des bols et ajouter une cuillère de crème fraîche
Décorer avec des tranches de citron et servir