Un potage réconfortant à base d'orge perlée, de légumes et de viande, cuit dans un bouillon de bœuf parfumé.
L'orge perlée, ingrédient clé de cette recette, a été consommée pendant des siècles dans de nombreuses cultures pour ses propriétés nutritives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre
Ajoutez les morceaux de viande et remuez pour les enrober uniformément
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole avec couvercle
Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous côtés
Ajoutez les légumes, le bouillon de bœuf, les herbes et l'orge perlée
Couverture et laissez cuire pendant 45 minutes
Ajoutez les champignons et le poivron rouge, et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires