Ce potage de brocolis au fromage est un plat savoureux et nourrissant, idéal pour les repas en famille ou entre amis
Le brocolis est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, mais ce potage au fromage est l'un des plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter le brocolis, l'oignon, l'ail, la moutarde en poudre et le poivre de Cayenne, puis cuire pendant 6 minutes en remuant fréquemment
Ajouter l'eau et la bicarbonate de soude, puis faire bouillir et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le brocolis soit très tendre
Ajouter le bouillon de poulet et l'eau, puis augmenter le feu et faire bouillir
Ajouter les épinards et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Retirer la moitié du potage de la casserole et le mettre dans un blender avec le fromage cheddar et le parmesan, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Remettre le potage dans la casserole et faire chauffer à feu moyen
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût
Servir chaud, en passant du fromage parmesan supplémentaire à part