Un potage de chou russe traditionnel, réalisé avec des ingrédients simples et authentiques
Ce potage est un classique de la cuisine russe, souvent servi lors des repas de famille et des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande marmite, couvrir le boeuf, les tomates, l'oignon, la feuille de laurier et l'ail avec de l'eau froide
Laisser reposer pendant 1 heure et faire mijoter à couvert pendant 3 heures
Retirer la feuille de laurier, ajouter le chou, le sucre, l'oignon, le sel et le poivre
Faire mijoter pendant 15 minutes supplémentaires
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et servir avec de la crème fraîche