Un mélange de citrouille, d'haricots noirs et d'épices pour un potage réconfortant et équilibré
La citrouille est un légume très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans les potages et les gratins
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 4-5 minutes
Ajouter le cumin et la poudre de curry et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet, le thym, la purée de citrouille, le sel, le poivre et le sucre
Porter à ébullition
Ajouter les haricots noirs et les tomates concassées
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes
Retirer du feu et ajouter la crème fraîche allégée
Servir chaud