Ce potage est réalisé avec des courgettes et des carottes fraîches, cuites dans un bouillon crémeux et parfumé au fromage
Les courgettes et les carottes sont des légumes de saison qui se marient parfaitement dans ce potage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter les courgettes et les carottes, puis l'oignon émincé
Faire revenir les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide
Saupoudrer de farine et mélanger bien
Ajouter l'eau, le lait, le sel et le poivre
Faire chauffer et remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes
Réduire le potage en purée à l'aide d'un blender
Réchauffer le potage et ajouter le fromage râpé
Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le potage chaud et crémeux
Servir chaud