Un potage végétarien riche en saveurs et textures, à base de haricots noirs, de légumes et d'épices, servi avec de la crème fraîche et des chips de maïs.
Les haricots noirs sont un ingrédient phare de la cuisine latino-américaine, notamment dans les potages et les ragouts. Cette recette s'inspire de cette tradition pour vous offrir un plat végétarien réconfortant et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole et ajoutez l'oignon émincé. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez les haricots noirs, les tomates et les épices. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Versez le bouillon végétal et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes.
Servez le potage chaud, garni de crème fraîche et de coriandre fraîche. Accompagnez de chips de maïs ou de lamelles de tortilla pour un repas complet.