Ce potage de légumes est préparé avec des légumes frais et de la crème pour un résultat crémeux et délicieux
Cette recette est inspirée des traditions culinaires françaises et est parfaite pour les repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais sur feu doux
Ajouter les oignons et les gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les betteraves, les carottes, le céleri et la racine de céleri, puis faire revenir pendant 20 minutes en ajustant la chaleur au besoin
Ajouter les tomates concassées et leur jus, puis porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le zeste et le jus d'orange, ainsi que le reste de l'aneth
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût
Servir chaud, garni d'une cuillère de crème fraîche