Un délicieux potage réalisé avec des lentilles, des poivrons rouges et des épices
Ce potage est idéal pour les jours froids et pluvieux, il est réconfortant et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu élevé
Ajoutez les oignons, les échalotes et les gousses d'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dégager leur parfum
Ajoutez les carottes, les côtes de céleri et les lentilles, puis mélangez pour enrober les lentilles d'huile d'olive
Ajoutez le bouillon de volaille et le jarret de porc, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Ajoutez les poivrons rouges et les jalapenos écrasés, puis mélangez pour combiner
Assaisonnez avec du curry, du cumin et du piment de Cayenne
Salez et poivrez à goût
Si vous avez utilisé un jarret de porc, retirez-le et déchirez la chair pour l'ajouter au potage
Faites bouillir le potage une dernière fois, puis servez immédiatement