Un potage de petits pois frais, préparé avec des ingrédients simples et naturels, idéal pour un repas léger et équilibré
Les petits pois frais sont l'un des légumes les plus délicieux et les plus faciles à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge écrasés
Faire cuire pendant 1-2 minutes
Ajouter le bouillon de légumes et les petits pois
Porter à ébullition
Réduire le feu à bas, puis ajouter du sel et du poivre
Laisser mijoter pendant environ 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pois soient tendres
Utiliser un blender ou un robot pour mixer le mélange en plusieurs fois
Verser à nouveau dans la casserole à travers un tamis
Ajouter de la crème fouettée si désiré, en commençant par 1 cuillère à soupe, puis réchauffer
Ajuster le sel et le poivre à goût
Verser dans des bols et garnir de croutons