Ce potage épice est préparé avec des saucisses italiennes, des haricots cannellini, des légumes et des épices. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les saucisses étaient servies avec des haricots et des légumes dans un potage épice délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter la poudre d'ail et faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les oignons et les carottes, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les saucisses, les haricots, le bouillon de bœuf, la pâte de tomate et les épices
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes
Utiliser une cuillère écumoire pour retirer les légumes et les saucisses de la casserole
Mettre les légumes et les saucisses dans un blender et les mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Reverser la purée dans la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires