Un potage froid à base de concombre, herbes fraîches et lait caillé, idéal pour les jours d'été
Ce potage est une variante d'une recette traditionnelle, adaptée pour être plus légère et rafraîchissante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les concombres en rondelles
Hacher les herbes fraîches et le scallion
Mélanger les concombres, les herbes fraîches, le lait caillé, le yaourt et le sel et le poivre dans un bol
Ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Servir froid, garni de feuilles de menthe fraîche