Un potage aux saveurs italiennes, préparé avec des légumes, des saucisses et des haricots
La minestrone est un plat traditionnel italien, originaire de la région de Toscane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les saucisses et les faire dorer
Ajouter les oignons, les gousses d'ail et les carottes, et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter les courgettes, les tomates, le bouillon de bœuf, le chou et les herbes, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure
Ajouter les haricots, le riz et le vin, et laisser cuire pendant 30 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir chaud