Un délicieux potage vert préparé avec des saucisses et des légumes
Ce plat est originaire du Portugal, où il est souvent servi comme repas principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les pommes de terre, faites-les cuire en remuant constamment pendant quelques minutes
Ajoutez de l'eau, portez à ébullition, puis laissez bouillir doucement pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Pendant ce temps, faites cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen-bas jusqu'à ce qu'elles aient rendu la plupart de leur graisse
Égouttez les saucisses, puis ajoutez-les au potage avec du sel et du poivre
Couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes
Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de chou frisé et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Servez chaud, en ajoutant un filet d'huile d'olive si désiré