Un délicieux plat de poulet cuit dans un kadai avec des épices et des herbes fraîches
Le kadai est un ustensile de cuisine traditionnel indien utilisé pour cuire les aliments à feu doux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un kadai
Ajouter les feuilles de laurier
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le mélange de gingembre et d'ail
Faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen
Ajouter la poudre de coriandre et les piments rouges
Mélanger bien
Ajouter les tomates et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les morceaux de poulet, le sel et la poudre de piment rouge
Mélanger bien
Couvrier le kadai et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Saupoudrer de garam masala
Garnir de coriandre fraîche et d'oignons
Servir chaud avec des rotis ou des parathas