Un riz parfumé aux saveurs mexicaines, préparé avec de l'huile d'olive, de l'ail, du cumin et des tomates
Le riz mexicain est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine, souvent servi avec des plats de viande ou de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que tous les grains soient légèrement enrobés d'huile
Faire attention au riz, le laisser dorer mais ne pas le brûler
Lorsque le riz est presque complètement doré, ajouter l'ail et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de poulet et les autres ingrédients
Remuer et couvrir, puis réduire le feu à feu doux
Laisser cuire pendant 20 minutes, puis vérifier la cuisson
Si nécessaire, laisser cuire pendant encore 5 à 10 minutes
Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson du riz
Lorsque le riz est cuit, il doit être léger et chaque grain doit être fendu
Le riz doit être sec, pas sauce