Un rôti de porc tendre et juteux, accompagné de knödel moelleux et de choucroute acidulée
Le rôti de porc est un plat traditionnel allemand qui remonte au Moyen Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, les pommes de terre instantanées et les œufs pour former une pâte homogène
Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Former des boules de pâte et les étaler en forme de cylinder
Faire cuire les knödel dans une grande quantité d'eau bouillante pendant environ 10 minutes
Mélanger le porc avec l'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence
Faire cuire le porc dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 1 heure
Faire cuire la choucroute avec du beurre et des épices pendant environ 20 minutes
Servir le porc avec les knödel et la choucroute