Un saumon cuit à la perfection, servi avec une sauce d'orange et de ginger, accompagné de légumes stir-fry
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, il est donc très sain de le consommer régulièrement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile de peanut dans une poêle, ajouter le chili, le ginger et l'ail, faire cuire pendant une minute
Ajouter la marmelade d'orange, le ketjap manis, le vinaigre de riz et le sucre, remuer pour faire chauffer
Faire chauffer un peu d'huile de peanut dans une autre poêle, faire cuire le poisson côté peau en premier, pour rendre la peau croustillante, retourner et faire cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit rose et se défaît facilement
Faire chauffer l'huile de peanut restante dans un wok, ajouter le poivre et l'ail, faire stir-fry pendant une minute, baisser le feu, ajouter les légumes et les asperges, faire stir-fry jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Servir le poisson sur un plat, avec les légumes et la sauce d'orange