Potage d'hiver
Un mélange de légumes et d'épices pour un plat nourrissant et savoureux
Cette recette est inspirée de la tradition française de préparer des potages pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons et le céleri hachés et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les carottes et les pommes de terre, puis verser l'eau et les cubes de bouillon
Ajouter les épices et les herbes, puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Dans une poêle séparée, faire fondre le beurre et ajouter la farine pour préparer une roux
Ajouter progressivement un peu de bouillon à la roux et remuer pour éviter les grumeaux
Ajouter la roux au potage et laisser cuire pendant quelques minutes
Servir chaud, éventuellement avec un peu de crème fraîche