Un velouté de carottes et patates douces parfumé au curry et à la noix de muscade, servie avec une variété de toppings.
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, avec une touche exotique grâce au curry et à la noix de muscade.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les carottes et les patates douces dans une grande casserole avec le bouillon de poulet et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les oignons fondus et les épices dans la casserole et faire cuire pendant quelques minutes
Laisser refroidir la mixture pendant 15 minutes avant de la verser dans un blender et de la mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Servir le velouté chaud, accompagné de toppings tels que des noix, des raisins secs et des copeaux de noix de coco