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Boulettes de viande asiatiques

Boulettes de viande asiatiques

Des boulettes de viande cuites dans une sauce sucrée et salée, parfumée à l'orange et au soja

J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les boulettes de viande sont un incontournable de la cuisine locale

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

4
Boulettes de viande
Boulettes de viande
20 Unité
Eau
Eau
0.5 Litre
Jus d'orange
Jus d'orange
0.2 Litre
Miel
Miel
2 Cuillère à soupe
Sauce barbecue au miel
2 Cuillère à soupe
Jus de citron
Jus de citron
1 Cuillère à soupe
Sauce soja
Sauce soja
2 Cuillère à soupe
Saké
Saké
1 Cuillère à soupe
Mirin
Mirin
1 Cuillère à soupe
Sucre
Sucre
1 Cuillère à soupe
Cornstarch
Cornstarch
1 Cuillère à soupe

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, sauf les boulettes de viande

Porter à ébullition, en s'assurant que le cornstarch est bien incorporé

Ajouter les boulettes de viande et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes

Stirer occasionnellement pour éviter que la sauce ne colle au fond de la casserole