Ce casserole est préparé avec des côtes de porc, des champignons, des pommes de terre et une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez un plat à gratin de 23 x 33 cm
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle
Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les à la poêle et faites-les dorer de tous les côtés
Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez les oignons, les gousses d'ail et les champignons à la poêle, puis faites-les cuire pendant 3 minutes
Retirez du feu
Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin, puis ajoutez le mélange d'oignons et de champignons
Mélangez la crème de champignons, la crème fraîche, le lait et le fromage parmesan dans un bol
Versez le mélange sur les pommes de terre et les oignons
Disposez les côtes de porc sur le dessus
Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 1 heure et 45 minutes
Retirez le papier aluminium et saupoudrez de fromage râpé, puis remettez au four pendant 10 minutes