Un cuir de tomate délicieux et facile à préparer, idéal pour accompagner vos plats
Le cuir de tomate est une préparation traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles et qui est encore très populaire aujourd'hui
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons et les gousses d'ail
Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondus et dorés
Ajoutez la pâte de tomate, le sel, le sucre, le basilic et le poivre noir
Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes
Préchauffez le four à 60°C et vaporisez une plaque de cuisson avec de la spray de cuisson
Étalez le mélange de tomate sur la plaque de cuisson en une fine couche
Laissez sécher pendant environ 6 heures avec la porte du four entrouverte
Enroulez le cuir de tomate et stockez-le dans un sac plastique
Vous pouvez le conserver au congélateur et le réhydrater en ajoutant trois fois le volume d'eau