Des crevettes fraîches cuites dans un mélange de beurre, d'huile d'olive, d'ail et de sirop de figue, avec un zeste de racine de crête pour apporter une touche piquante
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les crevettes fraîches sont souvent servies avec des fruits et des herbes aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et déveiner les crevettes
Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les crevettes, l'ail émincé et faire sauter pendant 2 minutes
Augmenter la chaleur à feu vif et incorporer le sirop de figue, la racine de crête et le moutard de Dijon
Faire sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses
Retirer du feu et servir immédiatement
Déguster avec plaisir