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Curry de chou-fleur et pois-chiches

Un délicieux curry préparé avec du chou-fleur, des pois-chiches, des carottes et du lait de coco

Le curry est un plat traditionnel de nombreux pays d'Asie, où il est souvent préparé avec des ingrédients frais et des épices variées

Ustensiles

Poêle
Poêle
1
Cuillère
Cuillère
1
Planche à découper
Planche à découper
1

Ingredients

4
Chou-fleur
Chou-fleur
2 Tasse
Carotte
Carotte
1 Tasse
Pois chiches
Pois chiches
1 Boîte
Pois
Pois
1 Tasse
Lait de coco
Lait de coco
0.5 Litre
Curry vert
Curry vert
2 Cuillère à café
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
1 Litre
Huile
Huile
2 Cuillère à soupe

Instructions

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter le curry vert

Ajouter le chou-fleur, les carottes et les pois-chiches, et faire sauter pendant quelques minutes

Ajouter les pois et les faire cuire pendant quelques minutes supplémentaires

Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 20 minutes

Ajouter le lait de coco et laisser cuire pendant encore 20 minutes

Servir chaud avec du riz jasmine