Des fritattes légères et tendres, servies dans un bouillon de boeuf savoureux et parfumé aux épices
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle européenne, où les fritattes sont souvent servies dans des bouillons ou des potages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le lait et la farine dans un bol, puis ajouter l'œuf, le sel et une cuillère à soupe de beurre, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre, puis verser un peu de pâte au centre de la poêle et incliner la poêle pour répartir uniformément
Cuire pendant 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les fritattes soient dorées
Répéter l'opération avec le reste de la pâte
Laisser refroidir les fritattes, puis les rouler en cylinder et les couper en tranches fines
Servir les tranches de fritattes dans un bouillon de boeuf chaud, parsemé de ciboulette et de noix de muscade râpée