Ce gâteau allemand aux pommes est un classique de la cuisine allemande, fait avec des pommes fraîches, de la cannelle et un mélange de farine, sucre et œufs.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Allemagne, où j'ai eu l'occasion de déguster ce délicieux gâteau dans une petite boulangerie locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Mélangez les œufs, l'huile, le jus d'orange et la vanille dans un autre bol, battez bien
Ajoutez le mélange d'œufs à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec la cannelle et le sucre restant
Étalez un tiers de la pâte dans un moule à gâteau beurré de 25 cm de diamètre
Ajoutez la moitié des pommes sur la pâte
Répétez les couches
Étalez soigneusement la pâte restante sur les pommes
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 55-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre
Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille
Saupoudrez de sucre glace avant de servir