Un gâteau humidité et aromatique, parfait pour les amateurs de fruits et de chocolat
Cette recette a été créée pour les amateurs de gâteaux aux fruits et au chocolat, elle est parfaite pour les occasions spéciales ou pour un simple dimanche après-midi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les abricots séchés et le nectar d'abricot dans un bol et laisser reposer pendant une heure
Beurrer et fariner un moule à gâteau rond
Crémer le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les jaunes d'œuf un à un et battre jusqu'à bien combinés
Ajouter la noix de coco râpée, puis la moitié de la farine et la moitié du mélange d'abricot, bien mélanger
Ajouter le reste de la farine et du mélange d'abricot, puis les morceaux de chocolat
Battre les blancs d'œuf dans un bol jusqu'à obtenir des pics mous, puis les incorporer délicatement au mélange
Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le gâteau en ressorte propre
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille de refroidissement