Gâteau aux Bleuets et Croisille
Un gâteau moelleux aux bleuets et à la croisille, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter
Ce gâteau est inspiré d'une recette traditionnelle nord-américaine, que j'ai adaptée pour utiliser des ingredients frais et locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Dans un bol, mélangez les ingredients pour la croisille : sucre, farine, sel et cannelle, puis ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Réservez la croisille
Dans un autre bol, mélangez les ingredients pour le gâteau : farine, sucre, sel et poudre à pâte, puis ajoutez le beurre et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement
Versez la pâte dans le moule beurré et saupoudrez de croisille
Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Laissez refroidir pendant 20 minutes avant de servir