Une gelée légère et rafraîchissante qui associe la douceur des mandarines à l'onctuosité du fromage blanc
Cette recette s'inspire des desserts aux agrumes traditionnels, revisités avec une texture plus crémeuse grâce au fromage blanc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tiédir légèrement le fromage blanc à température ambiante
Délayer la gélatine dans un peu d'eau froide puis la faire fondre au bain-marie
Incorporer délicatement la gélatine fondue au fromage blanc en mélangeant bien
Verser l'eau bouillante sur la préparation et mélanger jusqu'à homogénéité
Ajouter le sucre et bien remuer jusqu'à dissolution complète
Laisser refroidir la préparation à température ambiante pendant 30 minutes
Égoutter les mandarines et les incorporer délicatement à la gelée
Verser dans des verrines ou un moule et couvrir d'un film alimentaire
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures jusqu'à complète prise