Des lasagnes aux aubergines, une recette simple et délicieuse pour un repas en famille ou entre amis
Les lasagnes aux aubergines sont un plat traditionnel italien qui remonte à la Renaissance. Il était à l'origine préparé avec des aubergines fraîches et du fromage de chèvre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Dans un bol, mélanger la sauce tomate, le fromage ricotta et les herbes italiennes
Dans un plat à lasagnes, alterner les couches de pâtes, de sauce tomate, d'aubergines et de fromage mozzarella
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes
Retirer le papier aluminium et continuer à cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir