Cette boisson s'inspire du grand classique de la diner américaine. Elle associe la douceur de la banane fraîche, la gourmandise du chocolat et une touche parfumée de cerise et de coco dans un mélange frappé très rafraîchissant.
Le banana split a été inventé en 1904 à Latrobe, en Pensylvanie, par David Evans Strickler, un jeune apprenti pharmacien qui aimait créer des coupes glacées pour les étudiants locaux. La version mixée conserve les marqueurs aromatiques de ce dessert emblématique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler les bananes et les couper en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur.
Égoutter quatre cerises au marasquin sur de l'eau-de-vie ou du sirop, puis réserver les deux autres pour le dressage final.
Verser le lait demi-écrémé, l'extrait de coco et deux cuillères à soupe de sirop de chocolat au fond du bol du blender.
Ajouter les rondelles de banane et les quatre cerises égouttées dans le mixeur.
Actionner le blender à vitesse moyenne pendant une minute pour pulvériser les fruits et obtenir un liquide homogène.
Ajouter le yaourt glacé au chocolat par portions égales en utilisant la fonction d'impulsion (pulse) du blender entre chaque ajout.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et uniforme sans trop prolonger le mélange pour ne pas faire fondre la glace.
Verser immédiatement la préparation dans deux grands verres hauts préalablement refroidis.
Napper la surface avec la cuillère à soupe de sirop de chocolat restante et déposer une cerise sur le dessus de chaque verre avant de servir avec une paille.