Un potage réconfortant et savoureux, préparé avec des carcasses de poulet, des poireaux et des pommes de terre
Je me souviens de mon enfance, où ma grand-mère me préparait ce potage pour me réconforter lors des journées froides
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer un bouillon de poulet en versant 3 litres d'eau dans une grande casserole et en ajoutant les carcasses de poulet, une pincée de sel et les feuilles de laurier
Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure, en écumant occasionnellement
Pendant ce temps, lavez et coupez les poireaux et les pommes de terre en gros morceaux
Ajoutez les poireaux et les pommes de terre au bouillon de poulet et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirez les carcasses de poulet du bouillon et laissez-les refroidir
Versez le bouillon dans un mixeur etMixez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le poulet cuit et désossé au potage et assaisonnez de sel et de poivre
Servez chaud et savourez !