Ce potage est préparé avec des bettes, des haricots, des légumes et des herbes aromatiques, le tout mijoté dans un bouillon de poulet pour créer un plat nourrissant et délicieux.
Les bettes sont un légume oublié qui mérite d être redécouvert, elles ont un goût légèrement amer qui se marie parfaitement avec les haricots et les herbes aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les gousses d'ail, faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les bettes, les courgettes, les carottes et les haricots, faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates concassées, le thym et l'origan, faire bouillir
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bettes soient tendres
Assaisonner avec du sel et du poivre, servir chaud