Un potage crémeux et parfumé, idéal pour les jours froids
La courge est un légume très polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses façons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer du beurre dans une grande poêle
Ajouter l'oignon, l'ail et le céleri, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la farine, le bouillon de poulet, le thym, le curry et le piment, mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Ajouter progressivement le bouillon de poulet et la crème, porter à ébullition
Faire cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment
Ajouter la courge, assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre
Mettre la soupe dans un blender, mixer jusqu'à ce que la soupe soit lisse
Verser la soupe dans des bols, garnir avec du bacon et des croûtons