Un délicieux potage de courge préparé avec des saveurs asiatiques, parfect pour les soirées d'hiver
Cette recette a été inspirée par les voyages en Asie, où les potages de courge sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter la courge et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre
Utiliser un mixeur plongeant ou un robot de cuisine pour purée la mixture de courge
Rétablir la casserole à feu bas et ajouter le lait de coco, la sauce de poisson, le jus de citron, la sauce piquante et le sucre
Cuire pendant 2 minutes en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les saveurs soient bien combinées et chaudes
Verser le potage dans des bols préchauffés et garnir avec des pousses de pois et du basilic thaï
Servir immédiatement