Un délicieux potage de légumes et maïs, préparé avec des ingrédients frais et simples
Ce potage est une variante d'une recette traditionnelle, revisitée avec des ingrédients de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les oignons, les poivrons, les gousses d'ail et les pommes de terre, puis faire revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes
Ajouter la farine et faire cuire en remuant pendant 30 secondes
Ajouter progressivement le lait et le bouillon de légumes
Ajouter les fleurets de brocolis et les grains de maïs, puis porter à ébullition en remuant constamment, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres
Ajouter 1/2 tasse de fromage et faire fondre en remuant
Assaisonner, puis servir le potage dans des bols chauds
Garnir avec le fromage restant et le cilantro haché