Un délicieux potage de lentilles aux saveurs de poulet et de chou frisée, idéal pour les repas de semaine
Ce potage est inspiré d'une recette traditionnelle française, mais avec une touche moderne et une attention particulière aux ingrédients frais et de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon, les carottes et les gousses d'ail, et faire cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant occasionnellement
Ajouter le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et le basilic, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les lentilles, le chou frisée, le sel et le poivre, et remuer pour bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter le poulet cuit et les tomates, et laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et le chou frisée soient tendres
Retirer les feuilles de laurier avant de servir