Un potage de lentilles enrichi de saucisses andouille, parfumé de thym et de créole
Les lentilles sont un ingredient de base de la cuisine française, associées ici aux saucisses andouille pour un plat convivial
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les stocks et les lentilles dans une grande casserole
Portez à ébullition sur feu vif
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes
Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen
Ajoutez les graines de fenouil et faites-les toaster pendant 2 minutes
Retirez les graines de fenouil de la poêle
Ajoutez les légumes (céleri, carotte, oignon) dans la poêle et faites-les suer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajoutez les saucisses andouille, le thym et la créole dans la casserole
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres, en remuant occasionnellement