Un potage crémeux réalisé avec des pois secs, du beurre et de la crème fraîche
Les pois secs sont une excellente source de protéines et de fibres
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les pois secs pendant au moins 8 heures
Rincez et égouttez les pois
Dans une grande casserole, portez les pois et l'eau à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres
Mixez le potage pour obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez le beurre, le sel et le poivre, et remuez pour bien mélanger
Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement
Assaisonnez à votre goût
Servez chaud, avec une cuillère de crème fraîche sur le dessus